Mac Do et hygiène

Voilà un petit documentaire qui fait froid dans le dos quant au respect des règles sanitaires dans cette chaine de fast food (ceci dit, par extension, je pense que toute restauration rapide - et même les restaurants classiques, a ses travers...).

Ici.

en quoi y a un défaut des normes sanitaires là dedans? et d'ailleurs ça concerne pas macdo ou je peux te garantir que les normes d'hygiene sont totalement respectées.

Euh, les péremptions des produits ?

Le temps "autorisé de vente" de la nourriture ? Je peux te dire qu'une fois, on m'en a refilé un comme ça (super respectées, leurs "minutes") et c'était pas top top.

Ce ne sont pas des normes peut-être? Même si sanitaire n'est pas le bon terme? Et, il me semble bien que l'on soit chez un franchisé de Mc Do, non?

Après, si tu insinues par là que le documentaire est un faux, libre à toi.
Mais affirmer que c'est totalement respecté, tu te mets pas un peu le doigt dans l'oeil ?

Je connais plusieurs personnes qui y ont travaillé et toutes m'ont rapporté des conditions de propreté et d'attitudes des managers parfois douteuses. Ça couvre peut-être 3 Mc Do sur la France, mais ça signifie bien que ce n'est pas parfait.

aMelaï a écrit:Euh, les péremptions des produits ?

Le temps "autorisé de vente" de la nourriture ? Je peux te dire qu'une fois, on m'en a refilé un comme ça (super respectées, leurs "minutes") et c'était pas top top.

Ce ne sont pas des normes peut-être? Même si sanitaire n'est pas le bon terme? Et, il me semble bien que l'on soit chez un franchisé de Mc Do, non?

Après, si tu insinues par là que le documentaire est un faux, libre à toi.
Mais affirmer que c'est totalement respecté, tu te mets pas un peu le doigt dans l'oeil ?

Je connais plusieurs personnes qui y ont travaillé et toutes m'ont rapporté des conditions de propreté et d'attitudes des managers parfois douteuses. Ça couvre peut-être 3 Mc Do sur la France, mais ça signifie bien que ce n'est pas parfait.

KFC dans le genre fait pareil, mais je crois que c'est le lot de toute grande chaine de fast food, la productivité nuit à la qualité. Résultat t'attends pas longtemps en caisse, mais t'as un sandwich tiède préparé il y a 1/4 d'heure ... donc je n'y vais plus. Par contre dans les ptits fast food genre cool burger, t'as pas ce problème ...

moi j'y bosse et à part un surtimage on a des dlc qui sont inférieures à celles requises par la loi (et un mac qu'on te vend au bout de 10 minutes au lieu de 6 ça me choque pas,si tu l'achetes au drive tu peux facile en avoir pour un bon quart d'heure avant d'arriver chez toi).

il y a les normes et la pratique, dans ce reportage c'est surtout le manager qui en fait à sa guise, certains vont respecter les normes demandées d'autre feront dans la productivité au détriment de la qualité mais le jour ou le service véto viendra contrôler ce sera pas bon pour le magasin... un exemple tous les leclers comme toutes les grandes surfaces se voient imposé des regles d'hygiènes strictes et ont donc tous les mois des controles vétérinaires puis sont noté et si pas de respect ça peut aller loin.
ça n'a pas empêcher l'affaire de la viande avariée à Paradis.... pourquoi ? politique du mag ou du responsable...